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COLECIONANDO TROFÉUS: Chef caicoense ganha novamente concurso potiguar de gastronomia

Pelo segundo ano consecutivo o caicoense Josifran Gomes é campeão do concurso estadual de gastronomia Enchefs RN. E, por isso, mais uma vez, Caicó vai estar na disputa pelo prêmio nacional Dolmã 2022. No próximo mês de agosto, no Amapá, Josifran buscará o título de Chef Embaixador da gastronomia do RN.

O festival Enchefs tem como objetivo garimpar chefes de cozinha e cozinheiros da região com intuito de mostrar o potencial da gastronomia local e valorizar os insumos dos produtores de cada estado.

Esse ano, o Chef Josifran foi campeão com o prato “Terras potiguares”. O prato de criação autoral foi inspirado mais uma vez em produtos típicos do Seridó e do litoral potiguar, sendo um arroz da terra caldoso de polvo com farofa crocante de ervas.

JAIR SAMPAIO

Postado em 11 de julho de 2022 - 5:25h